Resep Sambal Dabu - Dabu dan Gurame Goreng

Rasanya enak dan segar.

Bahan Sambal Dabu-Dabu:
1 Tomat merah belah 4 dan potong - potong
4 Tomat hijau potong - potong
6 Bawang merah dipotong tipis -  tipis
4 Jeruk lemon cui diperas ambil airnya
Garam

Bahan Ikan Goreng:
1 Ikan gurame ukuran sedang
Jeruk Nipis
Garam
Minyak goreng

Langkah: Gurame dibuang insang & isi perutnya dicuci bersih, dilumuri jeruk nipis diamkan selama 2-5 menit. Kemudian siram air dan beri garam, lalu goreng dengan minyak kelapa. Atau bisa juga dipanggang, sebelum masuk oven lumuri ikan dengan minyak kelapa.

Masukkan semua bahan sambal dalam mangkuk: tomat, bawang merah kemudian taburi dengan sari jeruk lemon cui, taburi garam dan 1 sendok minyak bekas goreng ikan, aduk. Koreksi rasa.

Sambal Dabu - Dabu