Terinspirasi dari restoran Gubuk Mang Engking: Udang Galah Bakar Madu.
1/2 - 1 kg Udang
Jeruk nipis
9 siung bawang putih
2 Daun bawang
3 sdm minyak zaitun
1 sdm minyak wijen
2 sdm saus tomat homemade
7 cabe merah keriting tumbuk (buat pasta)
3 sdm madu asli
2 sdm kecap manis
2 jumput garam laut
Langkah:
1. Udang dicuci bersih dan diberi perasan jeruk nipis.
2. Bawang putih dihaluskan campurkan dengan semua bahan termasuk garam aduk aduk. Udang direndam (marinated) dalam bumbu, lalu ditusuk sate kemudian dibakar atau dipanggang diatas teflon.
Penyajian:
Udang bakar disajikan dengan irisan daun bawang untuk hiasan topping.
 |
| Udang Bakar Madu |
No comments:
Post a Comment