Udang Saus Tiram

Bahan:
1/2 kg udang ukuran sedang segar
5 siung besar bawang putih
1/2 bawang bombai iris
3 cabai hijau iris
3-5 cabai rawit merah iris
2 batang daun bawang
2 batang Daun seledri
3 sdm minyak kelapa untuk menumis
1 sdm minyak wijen
Sejumput garam laut

Bumbu tambahan:
2-3 sdm saus tiram
3 sdm saus tomat homemade

Langkah:
Panaskan minyak kelapa goreng bawang putih & bawang bombai sampai wangi, masukkan udang masak sekitar 2 menit setiap sisinya, tambahkan minyak wijen, saus tiram & saus tomat aduk, masukkan daun bawang, seledri, cabai aduk matikan api. Taburi garam laut, koreksi rasa.

Penyajian: sajikan dalam mangkuk besar, makan bisa dengan nasi coklat atau nasi merah hangat, kalau suka nasi putih karena tinggi gulanya cukup 50 gram saja. Bisa disajikan dengan sayur bayam bening. Karena tumis udangnya sudah pedas. Biar perut kita adem.

Tips: Udang ditumis dengan bawang putih, daun bawang,seledri, jeruk nipis, garam laut juga sudah enak. Resep ini disajikan karena banyak permintaan Resep Udang Saus Tiram.
Semoga bermanfaat. 

Udang Saus Tiram

Pindang Ikan Tenggiri

Bahan:
1/2 kg Ikan tenggiri tanpa kepala
2 buah tomat merah
1/4 bagian nanas potong 
1 buah timun potong
1 jempol terasi bakar
1 batang lengkuas iris
1 jempol jahe iris
2 batang sereh geprek
3 daun salam
3 daun jeruk
9 cabe rawit merah
Garam laut
3 sdm minyak kelapa untuk menumis 

Bumbu yang dihaluskan:
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 jempol kunyit

Langkah: 

Tumis bumbu hingga wangi masukkan terasi bakar yang sudah dihaluskan, lengkuas, jahe, sereh, daun salam, daun jeruk, cabe rawit aduk, kemudian masukkan ikan, tambahkan air 1 gelas masak hingga mendidih dan ikan masak, masukkan tomat, timun, nanas matikan api, taburi garam laut tes rasa.

Tips: Ikan bisa digoreng lebih dahulu sesuai selera, kemudian pisahkan kuahnya. Sama lezatnya. 

Pindang Ikan Tenggiri